Pasta con broccoli

Ieri ho provato una ricetta che mi ha suggerito mia cognata (senza Bimby perché lei è una vera cuoca vecchio stampo!) :)
Il risultato non è stato niente male quindi voglio proporla anche a voi!
E’ velocissima e semplicissima quindi se ci sono riuscita io potete farlo anche voi! :)

pasta_broccoli_pangrattato_sale_aromatizzato

Ingredienti per 3/4 persone:
350 gr. di pasta
1 broccolo (circa 200 gr. pulito)
30 gr. circa Olio EVO
pangrattato
sale aromatizzato

Lavare e tagliare il broccolo in piccole cimette e metterlo in una pentola di acqua salata.
Portare ad ebollizione poi buttare la pasta facendola cuocere insieme al broccolo per il tempo di cottura indicato sulla confezione.
Nel frattempo mettere l’olio extravergine in una padella antiaderente abbastanza grande  e coprire il fondo con il pangrattato. Salare con il sale aromatizzato e “caramellare” qualche minuto a fuoco medio fino a che non cambierà colore  e diventerà croccante.
Scolare la pasta ed i broccoli lasciandoli leggermente umidi e versarli nella padella con in condimento. Mescolare bene e servire.
Se non vi piace vi do il contatto di mia cognata!!!! :P :D
Buon appetito!!!! :)

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4 Comments

  1. dai noi è più un piatto invernale…e poi si usano le orecchiette ma io le adoro soprattutto per la mollica stuzzicante…semplice e gustosa!!!

  2. A me broccoli non piace, però a Mario faccio spesso la pasta con i broccoli. .tua ricetta è ottima..baci
    http://www.mammaaltop.com

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