Tortellini, purè e polpette sono tra i miei piatti preferiti. I tortellini bolognesi sono sacrosanti e insostituibili in ogni parte ed ingrediente, quando si mangiano si mangiano buoni! Il purè in genere lo faccio con le patate ed un latte vegetale; qualche volta addirittura aggiungo un pochino di zucca alle…
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Crumble salato con patate e melanzane
Vi avevo anticipato l’esperimento su Instagram ma poi non vi avevo più detto nulla vero!? Bhè l’esperimento è riuscito ed il crumble salato è stato un successone quindi posso passarvi la ricetta! 😀 Ingredienti: 1 kg di patate 150 gr. fontina a fette 1 melanzana 2 cucchiai grana grattugiato 3…
Cotolette di spinaci al forno
Se avessi scommesso avrei perso spudoratamente. Le cotolette di spinaci non solo sono buonissime ma sono piaciute un sacco anche a Nicole che ha apostrofato l’ora della cena con un “che buon odorino, cos’è mamma!?” Sono semplici da preparare e sono buonissime! Ingredienti per 6 hamburger: 400 gr. petto di…
Frittatine colorate…con verdure
Gli esperimenti in cucina sono ormai il mio forte. Impasto ed omogeneizzo ogni cosa cercando di nascondere qualche verdura, perché Nicole, come tutti i bambini non le ama. Ridurre le verdure il più piccole possibile e nasconderle ovunque sotto forme diverse sembra essere la strategia giusta… Dopo i centrifugati che sono…
Ceci croccanti
Ormai quello dei ceci croccanti è diventato un appuntamento fisso quotidiano su Instagram! Momokoplush ha lanciato una moda pazzesca e nessuna sembra essersi tirata indietro! Con l’ashtag #mangiailegumi, ogni giorno tantissime ragazze postano la foto dei loro ceci croccanti. Ovviamente l’ho fatto anche io…e tu? Se ti sei persa la…
Polpette di melanzane…al forno
Ci ho messo 30 anni ma devo ammettere che alcune verdure non sono poi così pessime come credevo! Certo non ne vado matta ma come sempre una soluzione c’è! 🙂 Ecco quindi una ricettina che ho scovato ed ho voluto provare per curiosità e che mi ha dato grandi soddisfazioni, un’alternativa…