Ricco di vitamine e sali minerali, il cavolo viola ha anche un colore bellissimo e con esso si possono preparare davvero tantissime ricette. Quella che vi propongo oggi è nata dall’esigenza di trovare un’alternativa alle solite vellutate. Quella di lattuga e quella con carote e finocchi sono in assoluto quelle che alle…
Browsing CategoryZuppe e vellutate
Polpettine di pesce con vellutata di patate
Parlavo di questa ricetta proprio qualche giorno fa con un’amica…e oggi la condivido con tutte voi, con la certezza che sarà un vero successo! 😉 Si tratta di una ricetta alternativa alle solite vellutate che tanto mi piacciono, ma che fanno anche tanto inverno! Per dare un’idea meno invernale alla…
Vellutata di carote e finocchio
Non eravate preoccupate che non avevo ancora sperimentato una nuova vellutata? 😛 Tranquille sono prontissima con una nuova ricettina facile facile che ormai è entrata di rito nel nostro menù settimanale e piace anche a Nicole! Pronte!? Ingredienti: 350 gr. finocchio 250 gr. carote 50 gr. porro 40 gr. olio…
Vellutata di mandorle e zafferano
Ormai per noi è un’abitudine…quando arriva il freddo inizia la stagione delle vellutate! Ormai ve ne ho proposte tantissime (le potete trovare tutte qui) e ieri sera ne ho voluta sperimentare una nuova…decisamente meno leggera delle classiche ma buonissima! 🙂 Ingredienti per 4 porzioni: 200 gr. mandorle spellate 30 gr.…
Zuppa di fagioli, verza e pancetta
Vi avevo anticipato che la stagione fredda sarebbe stata ricca di minestroni e zuppe…ecco quindi una nuova proposta per qualcosa di rustico e davvero saporito! Non la solita vellutata light ma una molto più ricca, in tutti i sensi! 🙂 Ingredienti: 100 gr. porri 1 cipolla 100 gr. pancetta affumicata…
Crema di zucca e cavolfiore
Credo di avervelo già detto, l’inverno non mi piace; non mi piace il freddo, non mi piace la pioggia, non mi piacciono le giornate brevi ed uggiose…ma una cosa dell’inverno che mi piace in realtà c’è…e sono le zuppe calde e le vellutate di verdura fumanti dopo una giornata di…