Tortellini, purè e polpette sono tra i miei piatti preferiti. I tortellini bolognesi sono sacrosanti e insostituibili in ogni parte ed ingrediente, quando si mangiano si mangiano buoni! Il purè in genere lo faccio con le patate ed un latte vegetale; qualche volta addirittura aggiungo un pochino di zucca alle…
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Cotolette di spinaci al forno
Se avessi scommesso avrei perso spudoratamente. Le cotolette di spinaci non solo sono buonissime ma sono piaciute un sacco anche a Nicole che ha apostrofato l’ora della cena con un “che buon odorino, cos’è mamma!?” Sono semplici da preparare e sono buonissime! Ingredienti per 6 hamburger: 400 gr. petto di…
Melanzane a fisarmonica
Ho scovato questa idea in rete, un’idea originale, facile e sfiziosa per preparare le melanzane in modo diverso…perfette anche da presentare come contorno originale per una cena tra amici oppure come secondo piatto. Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane 50 gr di prosciutto cotto 50 gr di fontina o formaggio filante…
Polpette di melanzane…al forno
Ci ho messo 30 anni ma devo ammettere che alcune verdure non sono poi così pessime come credevo! Certo non ne vado matta ma come sempre una soluzione c’è! 🙂 Ecco quindi una ricettina che ho scovato ed ho voluto provare per curiosità e che mi ha dato grandi soddisfazioni, un’alternativa…
Insalata di cereali e polpo alle erbe
Oggi vi propongo un’altra ricetta fresca e veloce, un piatto unico di pesce facilissimo da preparare e di sicuro successo! Ingredienti 300 g di orzo perlato, farro e riso (cereali a piacere) 500 g di polpo pulito 8 pomodorini olive 1 cuore di sedano 1 ciuffo di prezzemolo 2 foglie…
Chique di patate e fagiolini
Non ho mai mangiato tante verdure in tutta la mia vita come nel ultimi mesi! Se potessi sommare il peso di tutti i piccoli pezzetti che ho mangiato nell’arco della mia vita non arriverei di certo alla quantità di quelle che sto mangiando ora! Non che mi piacciano…anzi! I miei…