Eccolo qua il 2019. Eccolo qua questo nuovo anno tutto da riempire, e che, come ogni nuovo anno, porta con sé la voglia di iniziare al meglio, con l’immancabile lista dei nuovi propositi. Il vecchio anno mi ha lasciato un peso non indifferente ma la voglia di lavorare per il…
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Biscotti con cioccolato e fiocchi d’avena…in barattolo e senza glutine
Appena le temperature si abbassano io amo sformare biscotti e sperimentare nuovi impasti. In vista del Natale, avevo pensato di regalare ad alcune amiche dei barattoli contenenti un mix di ingredienti per preparare proprio dei biscotti. Su Pinterest ne avevo visti spesso dei bellissimi e l’idea mi rimbalzava in testa…
Ad ogni stagione il suo frutto
Da quando abbiamo un micro orticello a due passi dalla porta di casa, è inevitabile notare quanto sia meraviglioso il ciclo naturale delle cose. Abbiamo seminato diverse tipologie di semi e lentamente, ognuna con i suoi tempi, tutte le piantine ci stanno regalando i propri frutti. In alcune sono spuntate…
Salatini con roselline di zucchine
Oggi è un lunedì che sembra un sabato e nonostante il “non ponte”, abbiamo comunque organizzato un aperitivo con alcuni amici e io ho appena preparato queste roselline di zucchine, prosciutto e formaggio. Sono davvero deliziose e ho quasi paura che se i nostri amici tarderanno, per loro rimarranno solo…
Vellutata di cavolo viola e topinambur
Ricco di vitamine e sali minerali, il cavolo viola ha anche un colore bellissimo e con esso si possono preparare davvero tantissime ricette. Quella che vi propongo oggi è nata dall’esigenza di trovare un’alternativa alle solite vellutate. Quella di lattuga e quella con carote e finocchi sono in assoluto quelle che alle…
Polpette di verdure gustosissime
Tortellini, purè e polpette sono tra i miei piatti preferiti. I tortellini bolognesi sono sacrosanti e insostituibili in ogni parte ed ingrediente, quando si mangiano si mangiano buoni! Il purè in genere lo faccio con le patate ed un latte vegetale; qualche volta addirittura aggiungo un pochino di zucca alle…