Vellutata di carote e finocchio

Non eravate preoccupate che non avevo ancora sperimentato una nuova vellutata? :P
Tranquille sono prontissima con una nuova ricettina facile facile che ormai è entrata di rito nel nostro menù settimanale e piace anche a Nicole!
Pronte!?

vellutata_finocchio_carote_inverno_bimby_momeme

Ingredienti:
350 gr. finocchio
250 gr. carote
50 gr. porro
40 gr. olio evo
600 ml. acqua
1 cucchiaino di dado

Pulire i finocchi, le carote ed il porro e una volta tagliati a pezzetti tritateli finemente. Se avete il Bimby sono necessari 4 sec – vel.7
Aggiungere l’olio ed insaporire 3 min – 100° – vel.1
Aggiungere l’acqua e il dado e cuocere 25 min – 100° – vel.2
Una volta terminata la cottura, lasciare riposare qualche minuto poi frullare 1 minuto a velocità 8.

La vellutata è pronta per essere gustata!
Per un sapore ancora migliore, servire con un filo d’olio extra vergine di oliva e qualche crostino ;)

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4 Comments

  1. Sara l’ho provata ed é stata un successo!!!! Buonisssima e facilissima!

  2. Le sto provando tutte per far mangiare alla mia Ary le verdure … le “mimetizzo” come meglio posso ma, sembra aver il radar e scovare anche la più minuscola traccia di “verde” :( ma, non mi arrendo ! Voglio provare anche questa … io adoro zuppe e vellutate !

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