Melanzane a fisarmonica

Ho scovato questa idea in rete, un’idea originale, facile e sfiziosa per preparare le melanzane in modo diverso…perfette anche da presentare come contorno originale per una cena tra amici oppure come secondo piatto.

melanzane_fisarmonica_pomodoro_formaggio_prosciutto_momeme

Ingredienti per 4 persone:

2  melanzane
50 gr di prosciutto cotto
50 gr di fontina o formaggio filante a piacere
1 pomodoro
sale e 
olio

Lavate e spuntate le melanzane tagliandole poi a strisciate stando attente a non arrivare fino in fondo, fermandovi quindi ad un paio di cm dalla base.
Tagliate il formaggio, il prosciutto ed il pomodoro a fettine.
Salate l’interno delle melanzane, poi farcitele con il prosciutto, il formaggio ed il pomodoro inserendo questi ingredienti tra le varie fessure.
Posizionate le melanzane a fisarmonica in una pirofila con carta da forno ed aggiungete un filo d’olio. Cuocete in forno a 200° per 50 minuti e servire calda.

melanzane_fisarmonica_preparazione_momeme

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6 Comments

  1. molto interessanti!!!

  2. ricetta sana e veloce! la proverò

    Scusa per l’assenza ma sono stata impegnata con il trasferimento del blog e la sua costruzione. Grazie mille di tutto.un abbraccio
    http://emiliasalentoeffettomoda.com/

  3. Io adoro le melanzane ma questa mi mancava!

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