Crostata allo yogurt senza burro e uova

Ultimamente ho dedicato poco tempo agli esperimenti in cucina, mi manca un po’ di ispirazione ed essendo la cosa che mi piace di meno è sempre l’ultima che faccio!
Ieri però ho preparato una crostata con una nuova ricetta, senza burro e uova, con una frolla fatta con lo yogurt. Volete provarla!? Ecco la ricetta! 😛
Buon lunedì!

crostata_senza_uova_yogurt_momeme

Ingredienti:
280 gr. di farina di kamut
110 gr. di zucchero a velo
100 gr. di olio di semi di girasole
125 gr. di yogurt bianco bio non zuccherato
1 cucchiaino raso di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
2 cucchiai di acqua fredda
1 vasetto di marmellata di fragole bio

Se avete il Bimby lo zucchero a velo fatelo in casa. Unite tutti gli ingredienti ed amalgamate con cura fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Lasciate l’impasto in frigo per qualche ora (io l’ho fatto al mattino e steso al pomeriggio). Prendete una tortiera, rivestitela con carta da forno e stendetevi sopra la pasta frolla bucherellandola qua e la con una forchetta (tenendone da parte una piccola parte).
Stendete la marmellata e con la poca pasta rimasta preparate qualche strisciolina per decorare.
Lasciate cuocere in forno caldo a 180° per circa mezz’ora.

9 comments

  • Sara

    La voglio provare anche io!

  • Monica

    Prima o poi lo comprerò anche io il Bimby!!!

    • MOMeME (author)

      Ti piacerà e non potrai più farne a meno! 😀

  • Viola

    Mi sono documentata e la farina di kamut può essere sostituita con la 00!

    • MOMeME (author)

      Si la resa cambia pochissimo…se non perché quella 00 è davvero poco salutare 🙁

  • Viola

    Ops! Vedo ora che manca il mio commento precedente in cui ero dubbiosa, non avendo in casa la farina di kamut, sul fatto di poterla sostituire con la 0 o la 00

    • MOMeME (author)

      La resa in effetti è molto simile ma io da qualche tempo ho limitato drasticamente l’uso della farina 00. Piuttosto uso la 0 macinata a pietra che è un po’ meno raffinata… 😉
      Com’è venuta la torta!? 😀

  • emanuela

    la devo provare e di sicuro sarà buonissima!

    • MOMeME (author)

      Buonissima e delicata, ideale anche per gli attacchi di voglie da gravidanza! 😀

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