Crostata allo yogurt senza burro e uova

Ultimamente ho dedicato poco tempo agli esperimenti in cucina, mi manca un po’ di ispirazione ed essendo la cosa che mi piace di meno è sempre l’ultima che faccio!
Ieri però ho preparato una crostata con una nuova ricetta, senza burro e uova, con una frolla fatta con lo yogurt. Volete provarla!? Ecco la ricetta! :P
Buon lunedì!

crostata_senza_uova_yogurt_momeme

Ingredienti:
280 gr. di farina di kamut
110 gr. di zucchero a velo
100 gr. di olio di semi di girasole
125 gr. di yogurt bianco bio non zuccherato
1 cucchiaino raso di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
2 cucchiai di acqua fredda
1 vasetto di marmellata di fragole bio

Se avete il Bimby lo zucchero a velo fatelo in casa. Unite tutti gli ingredienti ed amalgamate con cura fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Lasciate l’impasto in frigo per qualche ora (io l’ho fatto al mattino e steso al pomeriggio). Prendete una tortiera, rivestitela con carta da forno e stendetevi sopra la pasta frolla bucherellandola qua e la con una forchetta (tenendone da parte una piccola parte).
Stendete la marmellata e con la poca pasta rimasta preparate qualche strisciolina per decorare.
Lasciate cuocere in forno caldo a 180° per circa mezz’ora.

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9 Comments

  1. La voglio provare anche io!

  2. Prima o poi lo comprerò anche io il Bimby!!!

  3. Mi sono documentata e la farina di kamut può essere sostituita con la 00!

  4. Ops! Vedo ora che manca il mio commento precedente in cui ero dubbiosa, non avendo in casa la farina di kamut, sul fatto di poterla sostituire con la 0 o la 00

    • La resa in effetti è molto simile ma io da qualche tempo ho limitato drasticamente l’uso della farina 00. Piuttosto uso la 0 macinata a pietra che è un po’ meno raffinata… ;)
      Com’è venuta la torta!? :D

  5. la devo provare e di sicuro sarà buonissima!

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